3月17日,九江街道食品药品监督管理站对辖区内教学点食堂进行食品安全大检查。
食品药品监督管理站工作人员对学校食堂环境卫生和食品生产加工各环节进行了全面细致的检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从试尝试吃到留样保存,从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等环节进行详细的检查。
食药监负责人游运强调,学校食堂要做好环境卫生,随时保持清洁整齐,切实做好“三防”工作。同时对食品安全生产管理资料档案记录和规范进行指导,并要求主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识,提升食品安全意识。
来源:仁义九江
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