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[社会传真] 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋.........差别这么大,不知道亏...

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发表于 2018-8-24 15:44:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋.........差别这么大,不知道亏大了
    蛋类是最佳蛋白质来源之一,可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门,鸡蛋最适合你吃?
    一、营养
鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为“全营养”食物,日常吃些身体棒!
    二、挑选新鲜鸡蛋
    1看:色泽鲜亮则新鲜,斑点较多则不新鲜;
    2摸:新鲜鸡蛋往往手感毛躁,表面具有颗粒感;
    3听:摇晃鸡蛋,新鲜的鸡蛋听起来没有晃动感;
4沉:最新鲜的鸡蛋入水能沉底,若是浮于水面则说明放置时间较长或已孵化;
三、如何保存一放:
1放:大头朝上
鸡蛋一定要大头朝上,以固定蛋清,冰箱4度时鸡蛋可保鲜30-40天;
2存:存放鸡蛋不要清洗
鸡蛋被冲洗后,不仅容易导致细菌入侵,还会使蛋内水分蒸发,加速变质。请每次食用前清洗即可。
3封:密封保存
最好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后,再放入冰箱保存,避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。
  没想到鸡蛋还有那么多讲究吧,朋友,觉得有用,给个赞呗,么么哒!
好了,我知道的就这些,你呢?还有什么技巧和方法,能说评论来看看吗?


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