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[文章] 这个时候,杀年猪,吃泡汤,就是你全身长满嘴巴都不够用

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信息发布助手 发表于 2019-1-12 11:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:苗乡故事(微信公众号ID:mxgs619)



最近的清晨,还在睡梦中的我常被阵阵猪的号叫惊醒了。有时东边的叫完了,西边的又叫,有时候感觉整个寨子的猪都叫了似的。



不错,是老乡们杀年猪。其实,早在农历冬月末至腊月初,各村各寨就开始有人家杀年猪了。

这个时候,杀年猪,吃泡汤,就是你全身长满嘴巴都不够用

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这个时节,也是农村最热闹的时候。隔壁邻居相互邀请吃泡汤,即便你满身都长满嘴巴都不够用。这会吃了东家跑西家,吃过屋后吃屋前,吃饭也“疯狂”阿。

即使你是撑得饱饱的了,主人家也依然会以“跨个门槛吃三碗”来相劝。因此你就是吃不下,筷子也得拿一双。

这个时候,杀年猪,吃泡汤,就是你全身长满嘴巴都不够用

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这么早就杀猪,其实不说大家都知道,那就是熏腊肉、烤香肠。古话说“叫花子都有一个年”,即使杀不起猪的人家,也会砍几斤回去熏个一块两块的。

没有腊肉,怎么算过年!!

小时候,最喜欢看人家杀年猪了。随着锅里的水滚烫后,肥大的猪被赶出猪圈,几个大人一家伙掀倒大猪抬上四方桌。

无论猪如何拼命地挣扎与嘶吼,也脱不出她的命运,人们拼命的抱腿的抱腿,锁喉的锁喉,然后随白刀进红刀出,瞬间猪血飙出,挣扎与嘶吼逐渐减弱直到停止,最后只看到猪的全身升腾的热气阵阵。

这个时候,杀年猪,吃泡汤,就是你全身长满嘴巴都不够用

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小时候人家杀猪,我们一边等的是猪的尿袋。那是个不错的玩具。

猪的尿袋,洗干净了之后,可以当气球玩,晒干了可以当足球踢。总之,那是一个童年的记忆。


最后,吃泡汤,才是最爱。


据说,吃泡汤主要是追求和营造过年的一种气氛,既是对一年辛苦的总结,也是对一年丰收的庆贺,更是为了增进家人亲朋的团结、和谐与热闹。

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        (文字:欧阳)




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